С глубокой древности морской гребешок используется в медицине

Благоприятное действие на функцию зрения

Природный стимулятор иммунитета

Противовоспалительное действие

На сегодняшний день известно более чем о 30 полезных эффектах гребешков: тонизирующее, противовоспалительное и даже антиопухолевое действие. Но, наиболее ценным является эффективность гребешка при проблемах со зрением.

В Древней Японии и Китае его рекомендовали народные целители для укрепления здоровья и улучшения зрения. Морской гребешок один из основных ингредиентов для блюд у людей с атеросклерозом, тромбами, при постинфарктных состояниях. С середины 20го века гребешки стали объектом всестороннего изучения, как источник полезных веществ для здоровья человека.

Морской гребешок — самое глазастое существо на планете — более 100 глаз! При этом морской гребешок с легкостью «отращивает» новые органы зрения, если они были повреждены или утрачены в процессе непростой подводной жизни.

Морской гребешок высоко ценится за свои питательные свойства и легкую усвояемость. Его мясо включено в состав многих лечебных и специальных диет. Кроме низкой калорийности и высокой усвояемости, мясо морского гребешка является источником 50 полезных компонентов, в том числе очень редких: серы, молибдена, цинка, никеля, а также витаминов и незаменимых аминокислот.

Но главное, гребешок является мировым чемпионом по количеству таурина — в его теле он занимает больше половины массы, это 16 раз больше, чем в любом другом продукте.

Морской гребешок — самое глазастое существо на планете — более 100 глаз! И вдобавок, он может легко отращивать новые глаза, если его кто-то обидит или покусает.

Ещё о витаминах

Гребешок особенно богат селеном, которого в 4 раза больше в тканях гребешка, чем в обычной рыбе. Помимо этого в тканях содержится кальций, калий, фосфор, медь, железо, цинк и другие важнейшие полезные элементы.

В этих моллюсках немало витаминов группы В, есть витамин РР и А. - микро- и макроэлементы: йод, сера, железо, магний, фосфор, медь, цинк, марганец, кобальт, молибден; омега-кислоты; поливитаминный комплекс: В1, В12, РР, А.